蒲城事件，警示你我他

2021年6月，陜西蒲城一小學(xué)午餐后，46名學(xué)生出現(xiàn)嘔吐腹瀉，我公司高度重視并組織召開食品安全緊急會(huì)議，并針對(duì)此次事件展開以下幾方面工作：

一、持證上崗、消除安全隱患

    首先，要求食堂每位員工每年都要進(jìn)行上崗前的體檢。逐個(gè)檢查健康證是否有過期現(xiàn)象。其次，不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求，通過學(xué)習(xí)提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好我食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗，二沖，三消毒”，每周對(duì)廚房一次大掃除。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位，

二、強(qiáng)化軟件管理

    組織管理人員和工作人員學(xué)習(xí)?中華人民共和國(guó)食品安全法?，提高每位工作人員思想認(rèn)識(shí)，本學(xué)期制定了食物中毒防治預(yù)案，從制度上保障食堂的安全和規(guī)范，定時(shí)定期對(duì)食堂工作人員進(jìn)行法律法規(guī)、工作規(guī)范的培訓(xùn)，做到以法律法規(guī)為準(zhǔn)繩做好學(xué)校食堂做好學(xué)校食堂。

三 、規(guī)范操作，落實(shí)到位

制訂完善各項(xiàng)管理制度，如各類人員崗位責(zé)任制、服務(wù)人員行為規(guī)范等，分別對(duì)食堂的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個(gè)人衛(wèi)生由專人進(jìn)行檢查，對(duì)原材料的采購(gòu)、驗(yàn)收、入庫(kù)、出庫(kù)、保管嚴(yán)格把關(guān)，對(duì)不符合要求的原材料堅(jiān)決拒收。